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10月25日-11月2日，第四届世界莆商大会、第二届中国（莆田）海峡工艺品博览会、中国（莆田）南北少林武术公演盛会、第九届中国.湄洲妈祖文化旅游节暨“三会一节”在我市隆重召开，为了确保活动期间食品安全卫生，做到万无一失，市卫生局高度重视，结合我市餐饮消费安全专项整治工作，切实采取有效措施做好“三会一节”的食品卫生安全保障工作。一是制定方案。市局领导多次召集有关人员召开工作会议，就如何加强活动期间的食品安全卫生进行了研究部署。同时组织制定了工作方案，要求各级卫生监督机构要严密落实食品卫生安全保障措施，抓好餐饮业食品卫生安全工作，加大食品卫生执法检查力度，确保活动期间饮食安全卫生。二是加强监管。在对全市所有餐饮业进行全面巡查的基础上，特别加强对接待宾馆、饭店进行专项卫生监督检查，重点抓好食品采购、储藏、加工、饮食等环节的检查指导，对不具备接待条件的单位提出整改意见或建议取消接待资格。10月23日，市政府张丽冰副市长在市卫生局黄加庆局长、沈祥开副局长的陪同下，深入各接待宾馆、酒店和工艺城，检查美食节、各接待单位的食品卫生保障工作。市卫生局领导也多次代理食品卫生监督人员进行监督检查，确保各项落实落到实处。三是落实责任。选派思想素质好、业务技术精、责任意识强的食品卫生监督人员参加保障任务。活动期间，指派卫生监督人员进驻就餐宾馆、酒店卫生现场检查指导，做到定人、定岗、定责任。
连日来，全市共出动执法人员216人次，检查餐饮单位245家，取缔无卫生许可证单位9家，查处违法行为12起，罚没金额6.6万元，餐饮经营单位原料管理合格率达100%。
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