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为了贯彻落实好全国产品质量和食品安全专项整治工作浙江现场会精神，进一步深入推动莆田市专项整治行动的有效开展，根据莆田市产品质量和食品安全领导小组办公室《关于组织开展专项整治暗访检查活动的通知》（莆质安办〔2007〕9号）文件精神，莆田市工商局于10月22日至10月24日采取随机抽查暗访的方式，对全市工商系统落实各专项整治工作方案要求特别是涉及工商职能3个100%的目标情况进行监督检查。
一、强化责任，全面部署。
各单位成立了产品质量和食品安全专项整治领导小组，实行“一把手”负责制，对产品质量和食品安全专项整治各项工作作了全面部署，促使产品质量和食品安全专项整治工作有序运行。同时各单位及时加强与相关部门配合。把开展流通领域食品安全专项整治工作作为全年工作的一项重要内容，把维护市场经济秩序作为当前第一要务，制定实施方案，进一步细化工作措施，明确职能分工，重申强调工作职责与整治目标，做到认识到位、责任到位、措施到位、确保开展流通领域食品安全专项整治工作落到实处。
二、强化监管，维护秩序。
突出“重点品种、重点市场、重点区域”三个重点。一是重点品种，为猪肉等畜禽肉及其制品、粮、油、蔬菜、酱油、食醋、蛋、饮料、糕点、酒类、水产类、豆制类、奶制类及儿童食品、保健食品等食品、食用农产品。二是重点市场，为各类食品（含食用农产品）批发市场、集贸市场、商场、超市、个体小商店、小食品店、小摊点等。三是重点区域，为农村和城乡结合部，各类从事食品批发业务的市场、商场、超市和展销会、墟集等具有源头性集散作用的市场交易区域，无照经营问题突出的区域，以及制假售假反复发生的区域。截止目前，共查处食品案件218起，比去年同期145起增长50.3%；罚没金额43.1393万元，比去年同期24.47万元增长了76.3%。
三、强化督查，落实整改。
市工商局采取随机抽查暗访的方式，对全市工商系统落实各专项整治工作方案要求特别是涉及工商职能3个100%的目标情况进行监督检查。各单位落实各专项整治工作方案的工作情况基本良好，但还存在一些问题：一是食品无照经营户点多面广，数量繁多，又涉及到卫生等前置审批及经营者条件等问题，抓起来有相当大的难度。全市还有一些市场开办者由于取消市场登记证，办证后涉及到市场性质、人员性质等历史遗留原因未办理营业执照。二是时间紧、任务重、人员少。全市工商人员在全部取消国庆节休假的情况下工作仍然不能完全到位。很多市场、超市、食杂店虽然建立了台帐和索票索证，但里面的记录并不完整。三是政府工作繁多，任务繁重，食品安全专项整治牵涉到很多单位，工作虽然有开展，但成效与上级的要求还有较大差距。
针对存在的问题，莆田市工商局已经要求内部进行整改，并将整改结果反馈给市局。
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