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4月18日上午，莆田市质监局组织召开全市食品生产企业工作会议，就把好奥运食品安全关进行安排部署。会议由市局党组成员、纪检组长林纪民主持，全市120余家食品生产许可证获证企业负责人参加会议。
会议传达学习了全国质检系统食品生产监管工作电视电话会议精神，通报了2007年度全市产品质量和食品安全专项整治基本情况。
会议强调，保障奥运食品安全工作意义特殊，责任重大，全市食品生产企业法人代表必须强化食品质量安全第一责任人意识，严把原料进厂关、生产控制关、产品出厂检验关，确保不合格产品不出厂销售。
会议决定采取三项措施，坚决打好奥运食品安全保卫战。一是开展调查摸底，摸清辖区内产品销售区域包含北京、上海、天津、沈阳、青岛、秦皇岛等6个奥运城市的食品生产企业情况，健全、完善企业质量档案，并实行全过程重点监控；二是严格督促检查。督促食品生产企业认真落实四本台账、五项制度，对相关食品生产企业标准进行全面检查，推动9类69种产品在6月30日前全部加入电子监管网；三是做好突发事件应对准备。完善食品安全突发事件应急反应预案，预先做好应急指挥、应急检验、应急执法等突发事件应对保障准备。
会上，市局党组书记、局长陈文强进行了总结发言，要求全市食品生产获证企业增强法律意识、责任意识和品牌意识，充分发挥表率作用，进一步提高食品质量安全水平，同时各级质监部门要切实履行职责，落实责任到人，加强对获证食品生产企业的证后监管力度，严厉打击使用非食品原料、回收食品生产加工食品和滥用食品添加剂等违法行为，加大对食品生产小作坊的日常巡查力度，保证奥运会前夕和奥运会期间全市不出现重大食品质量安全事故。
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